[電鍋食譜] 蓮藕雞肉沙拉飯盒

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1^# 大中小發表於 2011-12-1 11:23 顯示全部帖子

蓮藕雞肉沙拉飯盒

主菜材料：
蓮藕200克、雞清胸肉200克。

配菜材料：
蓮霧100克、芭樂100克。

其他材料：
香油1大匙，蒜末、辣椒末、糖各1茶匙，白醋、鹽各1/4茶匙。

醃料：
醬油1茶匙、糖1/2茶匙。

主菜烹飪做法：
1. 蓮藕洗淨去皮切薄片，入滾水煮約10分鐘，撈起放涼備用。
2. 雞清胸肉用醃料略醃，入蒸具蒸熟後放涼(蒸雞的餘汁留著)，剝絲備用。
3. 取一缽將蓮藕片、雞絲、蒸雞的餘汁與所有調味料和辣椒末充分拌勻即可。

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