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[閒聊] 秋天適合吃什麼?

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秋天適合吃什麼?

秋天氣候乾燥,燥邪易耗傷人體津液,出現口乾舌燥、乾咳、便秘、皮膚乾燥等系列「秋燥」現象。所以秋天宜吃滋陰潤肺,生津止渴的食物來養生。

以下介紹幾種適合在秋天吃的食物:
一、梨
中藥古籍《本草求真》中記載:「梨生於秋,味甘微酸,氣寒無毒,入肺與胃,凡胸中熱結、咳嗽痰喘、便秘狂煩、咽乾喉痛、一切屬於熱者,惟食梨數枚,即能轉重為輕」。秋梨除了生食之外,也可以削片煲湯,在臨睡前吃,也有滋潤大腸,通腸便結、運化積食之功。如患燥咳,可用生梨和貝母加冰糖燉汁飲,療效甚好。

二、甘蔗
具有滋陰解熱、生津潤燥功效。在秋燥時刻,喝甘蔗汁最好。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。

三、牛奶
具有補虛損、益肺氣、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此,由秋燥所造成的皮膚乾燥,可以多飲牛奶,具有補益氣血,滋潤皮膚毛髮之功效。

四、淮山蓮子湯
山藥之性,能滑潤又能收澀,而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天時刻,對於健康的人,多食淮山蓮子湯亦是良好的滋養補品。而對於因長期臥病或久熱不退造成「津枯血燥」者,利用淮山蓮子湯調養亦大為適宜。

五、銀耳
中醫傳統的「銀耳燉冰糖」可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外,銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症也有一定的療效。多食銀耳可使皮膚白嫩而富有彈性,可以改善秋燥造成皮膚乾燥、搔癢的症狀。





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