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乞丐
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小 發表於 2016-10-24 15:43 顯示全部帖子
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梅膏糖醋香茄汁裡脊
主料
豬肉(裡脊)2片
輔料芝麻油適量
胡椒粉適量
醬油適量
玉米澱粉適量
紅薯澱粉適量
陳醋1中匙
番茄醬3大匙
洋蔥1/4顆
大蔥2株
彩椒1/4顆
步驟1：備料：洋蔥、彩椒切片狀，青蔥切段，里肌以醃料稍微醃漬，番茄醬備用。
步驟2：將醃好的里肌肉均勻沾裹一層地瓜粉。
步驟3：接著放入油鍋炸至金黃撈起瀝油備用。
步驟4：另外用3大匙油熱鍋後，加入砂糖煸一下，讓砂糖香氣煸出 。
步驟5：再放入玉米水粉入鍋滾煮，稍微攪拌滾煮均勻受熱 。
步驟6：再取出番茄醬擠出約3大匙量及1中匙陳醋老梅膏於鍋中攪拌。
步驟7：接著放入洋蔥、彩椒切片狀，青蔥切半炒數下。
步驟8：最後放入里肌肉片過一下茄汁即可起鍋。
步驟9：美味料理~甜蜜蜜上桌囉。
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