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[健康] 婦女營養 談飲食保健

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婦女營養 談飲食保健

最近在報章雜誌看到一則名言「妳無法選擇自己的星座及血型,卻可以訂作個人的健康和亮麗,平常除了關懷別人之外,也要做個疼惜且能為自己打點的女人」。聰明的女人除了家庭、事業兼顧外,對於日常生活中的營養、保養及修養都應注意,所以婦女營養的涵意應是指無論在個人身體、精神、智慧及社會團體方面都能處在良好的最佳狀態。而營養是婦女健康首要關鍵,有愈來愈多研究證明:『營養』是我們面對各種挑戰的本錢;當營養失衡,無論在那一階段的女性皆會免疫失調,老化加快,嚴重者導致疾病產生。營養來自攝取均衡且多變化的食物,身為女性的我們,平常應多注意飲食的選擇。以下幾點為婦女營養之飲食原則包括:

1.身體的熱量來自六大類食物,每天都要吃到六大類食物:

◆五穀根莖類(醣類來源)、油脂類(脂質來源)、肉魚豆蛋類(蛋白質來源)、奶類(蛋白質來源)、蔬果類(礦物質及維生素來源)。

2.維持理想體重:

◆當妳的身體質量指數BMI值超過24或或腰圍超過80公分(31.5吋)的時候,妳就要注意,肥胖是許多慢性疾病的根源。

◆飲食建議:以少油、少吃零食、少喝含糖飲料、多吃富含膳食纖維的食物、增加活動量為原則。

3.減少貧血:

◆婦女以缺乏鐵質或葉酸所引起的營養性貧血最常見。

◆飲食建議:以適量瘦肉、肝臟類(富含鐵質)及多攝取深綠色蔬菜(富含葉酸及維生素C),維生素C可增加血色素鐵與非血色素鐵的吸收;不要在進餐時或用餐後馬上飲用茶或咖啡,因它們會抑制鐵質的吸收。

4.預防骨質疏鬆症:

◆從年輕時開始儲存骨本,可以預防在更年期之後,因女性賀爾蒙分泌減少而導致的骨質流失。

◆飲食建議:多吃含鈣質豐富的食物:乳製品(牛乳、羊乳、優酪乳、優格)、小魚乾、豆製品、深綠色蔬菜。少喝含咖啡因的飲料,因會影響鈣質的吸收。

5.預防心血管疾病:

◆因女性賀爾蒙有保護心血管之功能,更年期後之婦女其女性賀爾蒙分泌減少甚至停止,而使心血管疾病發生率明顯增加。如血脂肪異常、高血壓、糖尿病等均與心血管疾病有密切關係,所以飲食的正確性相當重要。

◆飲食建議:降低動物性脂肪、減少反式脂肪酸的攝取,適量攝取植物性油脂。

◆每日至少攝取5份的蔬果,可提供豐富的維生素C、β胡蘿蔔素等抗氧化劑及纖維質。並多攝取富含纖維的全穀類或未精製之穀類食品,如燕麥及豆類,可有效降低血膽固醇。

6.預防癌症:

◆女性腫瘤以子宮頸癌及乳癌最常見。研究證明乳癌、子宮頸癌、子宮內膜癌及卵巢癌,皆與飲食攝取有密切關係。

◆飲食建議:以低脂、高纖為原則,維持理想體重,多選擇富含纖維的五穀雜糧及蔬果類,避免過多脂肪攝取,以豆製品或魚類取代肉類,減少糖份的攝取:如汽水、蛋糕、餅乾等甜食。

最後,提醒現代的女性應該好好思考自己的飲食習慣,回歸自然與純樸,才能享有不同階段的健康與亮麗。





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