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標題: 火龍果海鮮盒 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-6-28 22:08 標題: 火龍果海鮮盒

【材　料】透抽 50公克蝦仁 30公克文蛤 20公克火龍果 20公克西生菜 20公克小黃瓜 10公克酪梨 10公克【調味料】檸檬汁 10公克淡色醬油 10公克醋 5公克蒜末 5公克辣椒末 5公克【做　法】 1.小黃瓜洗淨、切塊；酪梨洗淨、切塊；西生菜洗淨瀝乾、切條備用。
2.火龍果洗淨、切半，將果肉挖出後再切成塊狀，並保留外殼備用。
3.透抽切花；蝦仁洗淨、去腸泥；文蛤洗淨放入份量外，可淹過食材的水靜置30分鐘吐沙。
4.取一深鍋，放入適量的水，將透抽、蝦仁、文蛤分別放入滾水中汆燙熟後取出備用。
5.把作法1所有食材填入作法2的火龍果內後，再加上作法4的所有食材備用。
6.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻，再淋上作法5的海鮮盅上即可享用。

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