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標題: [閒聊] [新北市] 三和夜市小楊脆腸涼拌脆腸一吃上癮 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2012-6-27 12:16 標題: [新北市] 三和夜市小楊脆腸涼拌脆腸一吃上癮

三重三和夜市美味小吃不少，重新路出入口不遠處，有家排隊人氣小攤「小楊脆腸」，攤上供應的招牌脆腸以及豆干、米血、甜不辣、丸類....等涼拌小菜，香辣滋味好，經常吸引大批民眾排隊，不少人買回家當下酒菜，更多女生邊走邊吃。

小楊脆腸位於三和夜市，不時得排隊。

涼拌脆腸的作法不外乎鴨脆腸先滷熟，再與切成條狀的酸菜拌在一起並調味，初步完成的脆腸擺放在攤車上，等客人點選後，視顧客喜歡吃辣與否，再加入特調蔥蒜醬汁或辣醬，一份售價50元。

小楊脆腸攤的脆腸相當入味，吃起來又Q又香，搭配爽脆的酸菜入口，口感極佳。其他如米血、豆干、海帶、甜不辣、雞心、雞腸、貢丸、雞脖子、雞肝、素腰花等，同樣受到歡迎，卻有不同的口感，有的爽脆、有的鬆軟。

另外，小攤還供應小黃瓜、西洋芹、龍鬚菜等鹽水雞系列，一樣暢銷。王先生表示，小楊的脆腸真正好吃，吃起來脆脆的、又很入味，鹹香辣各種滋味都有。常客說，「我喜歡買個兩三份，回家下酒最棒。」

由於排隊人潮多，小攤旁放置專用鐵架，架設成排隊區，熟門熟路的顧客自動排成一列，以免妨礙其他遊客的行進動線。此外，三和夜市再進去一點，約60公尺處交叉口，還有另一攤小楊脆腸分店。

攤名：小楊脆腸
地址：新北市三重區重新路（三和夜市入口10公尺處）
營業時間：18：30?01：00

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