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標題: 蒜頭焗雞腿 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-6-25 11:26 標題: 蒜頭焗雞腿

材料：
雞腿2支大蒜10粒西洋芹2支洋蔥1顆

調味料：
醬油1大匙糖半小匙鹽1/3小匙胡椒粉少許    *鋁箔紙1大張

做法：
1‧取一個碗，先加入醬油、糖和鹽攪拌均勻，再放入雞腿塊拌勻醃放約10分鐘
   備用。

2‧洋蔥切大塊，西洋芹切段備用。

3‧鍋中燒熱2大匙油，放入大蒜煎至金黃後起鍋備用。

4‧烤盤鋪上鋁箔紙後，先放上大蒜和洋蔥塊，再放上西洋芹段後，以皮面朝上
   擺入雞腿塊，然後淋入3-4大匙水和胡椒粉，再移入預熱至250度的烤箱中
   烤30分鐘即可完成。

叮嚀：
＊烤雞腿時若將鋁箔紙封起來，可使雞肉較為細嫩多汁，打開則會使口感
   較酥脆。

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