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標題: 奇異果橙鳳洋蔥湯 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2012-6-25 11:26     標題: 奇異果橙鳳洋蔥湯

【材料名稱及份量】
奇異果、柳橙各1個   鳳梨150公克   洋蔥1/2個



【調味料、醬汁等名稱及份量】
A料:糖1小匙   奶水2小 匙   太白粉1大匙
B料:黑胡椒粉1/4小匙

【烹調流程】
1.奇異果、鳳梨去皮、切1公分小塊。洋蔥去皮,切碎;柳橙對半切開,以榨汁器榨汁。
2.鍋中倒入1/2大匙油燒熱,放入洋蔥爆香,轉中火炒至微軟,加入鳳梨丁快炒,再加入2~3杯水,並以
  中火煮5~10分鐘,最後加入柳橙汁、奇異果丁及A料勾芡,食用時加上B料即可。

【補充、資料來源】
營養分析
&奇異果、柳橙、鳳梨,皆含有豐富維他命C、B、β胡蘿蔔素,以及鉀、鎂、礦物質等等,可促進食慾,
  幫助消化。

&洋蔥含豐富維他命C、β胡蘿蔔素,可降低膽固醇,減少血凝塊產生,也能降低血壓。

&洋蔥所含油質可促進消化分泌,幫助消化。

&此湯味酸甜,能幫助消化。

貼心叮嚀
*柳橙可以柳橙汁代替;奇異果宜在最後加入,勿煮太久,以免失去原味。

*糖可視湯汁酸度而慢慢添加,勿一次加入以免太甜。




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