標題: 奇異果橙鳳洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: jnny66    時間: 2012-6-25 11:26     標題: 奇異果橙鳳洋蔥湯

【材料名稱及份量】
奇異果、柳橙各1個   鳳梨150公克   洋蔥1/2個



【調味料、醬汁等名稱及份量】
A料：糖1小匙   奶水2小 匙   太白粉1大匙
B料：黑胡椒粉1/4小匙

【烹調流程】
1.奇異果、鳳梨去皮、切1公分小塊。洋蔥去皮，切碎；柳橙對半切開，以榨汁器榨汁。
2.鍋中倒入1/2大匙油燒熱，放入洋蔥爆香，轉中火炒至微軟，加入鳳梨丁快炒，再加入2~3杯水，並以
  中火煮5~10分鐘，最後加入柳橙汁、奇異果丁及A料勾芡，食用時加上B料即可。

【補充、資料來源】
營養分析
＆奇異果、柳橙、鳳梨，皆含有豐富維他命C、B、β胡蘿蔔素，以及鉀、鎂、礦物質等等，可促進食慾，
  幫助消化。

＆洋蔥含豐富維他命C、β胡蘿蔔素，可降低膽固醇，減少血凝塊產生，也能降低血壓。

＆洋蔥所含油質可促進消化分泌，幫助消化。

＆此湯味酸甜，能幫助消化。

貼心叮嚀
＊柳橙可以柳橙汁代替；奇異果宜在最後加入，勿煮太久，以免失去原味。

＊糖可視湯汁酸度而慢慢添加，勿一次加入以免太甜。

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