標題: [上海]上海早晨 [打印本頁]

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作者: naoki232    時間: 2012-6-22 23:13     標題: [上海]上海早晨



店名：上海早晨
地址：上海徐匯區肇嘉浜路1111號美羅城地下一層
電話：64268880

平均消費：420元/4人=420元
分類標籤：中式料理 單點式 家族聚會 朋友聚會
其他資訊：有2小時的免費停車 可電話訂位


我們4個人選了石庫門旁的圓桌入座。擺放優雅的餐具，擦得煞亮的銀質镂花湯勺和筷子。菜單也很有特色，濃濃的懷舊風格。服務生都穿著三四十年代的長衫和學生裝。
泡上一壺“柚子茶”60元貴9一個字！

“自制肴肉”28元
每塊肴肉都切成菱形，擺放成花兒的形狀，大顆的櫻桃點綴其中。雖然量不大，但勝在視覺效果佳，帶肉皮凍的肉肉，吃口有彈性。

“粉皮棒棒雞”22元
雞胸肉被撕成細棒狀，淋上麻醬汁，拌入搾菜末，辣椒提味，味道不錯大！吃到底層發現還有Q滑的粉條，浸滿醬汁，蠻爽口的。“香菇烤菜”22元，烏漆抹黑的，腌的很入味。口味偏甜。

“油爆河蝦”88元貴！！！
個頭頗大的河蝦，連殼帶肉的一起嚼，鹹、鮮、甜一並在口中展開。“上湯雞火干絲”38元，擺盤的賣相不靈，餐盤中央的干絲“形碎神也碎”，圍在一邊的菜心有點喧賓奪主的感覺。切干絲的刀功很好，粗細恰到好處，挾一箸浸滿濃雞湯汁的干絲，拌著火腿絲的肉香，很鮮。

“上湯雞火干絲”38元
擺盤的賣相不靈，餐盤中央的干絲“形碎神也碎”，圍在一邊的菜心有點喧賓奪主的感覺。切干絲的刀功很好，粗細恰到好處，挾一箸浸滿濃雞湯汁的干絲，拌著火腿絲的肉香，很鮮。

“蜜制糖醋排骨”46元
經典本幫菜的濃油赤醬，最重要的就是掌握糖、醬油、的用量比例，做的頗為地道，鹹甜適中。挾一塊小排骨，醬汁竟然能拉出絲，廚師的功力可見一斑啊！

“本幫鳝糊”48元
醬汁收的正好！沒有多余的油水湯汁，完完全全的被鳝絲所吸收，光束的映照下，散射著點點光暈，灑上碧綠的蔥花，令人食指大動！淡淡的麻油香調味，越吃越香。

“鹹肉菜飯”22元
裝菜飯的缽口，有點殘缺，一小缽2-3人的飯量。

“蝦腰湯面”28元
量算本頓飯最大的了，蝦肉很新鮮，腰花沒有膻味，面條蠻筋道的。

“老上海冰糕”18元
沒想到一塊普通的不能再普通的光明牌冰磚，灑上了些葡萄干、松子仁，就能賣這麼貴！

買單：420元 人均消費：105元
                     
　　                                                  
　                    菜單也很有特色，濃濃的懷舊風格。
                                             
      

　                    擺放優雅的餐具，擦得煞亮的銀質镂花湯勺和筷子。
                     

　                    “自制肴肉”
                     

　                    “粉皮棒棒雞”
                     

　                    “油爆河蝦”
                    
                     

　                    “蜜制糖醋排骨”
                     

　                    醬汁竟然能拉出絲，廚師的功力可見一斑啊
                     

　                    “本幫鳝糊”
                     

　                    “鹹肉菜飯”
                       

　                    “老上海冰糕”

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