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標題: [台中]魔幻廚房 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-6-22 23:12 標題: [台中]魔幻廚房

店　　名：魔幻廚房
地　　址：台中市北區華美街二段322號
電　　話：04-22970866
營業時間：11：00～14:00‧17：00～21:00

平均消費：300元/1人=300元

分類標籤：泰式美食朋友聚會單點式情侶約會吃吃喝喝

喜歡的菜：泰式烤豬肉、炒紅咖哩豬肉、黃咖哩炒蝦、清蒸檸檬金目鱸魚、摩摩喳喳

其他資訊：記得預定，不做現場!!

不太愛吃酸的，所以對於一些異國料理不太有機會吃
而在華美街上的這間，幾乎天天回家都會走旁邊的巷子
所以都沒有注意到他的存在!!

店外沒特別之處，一走進就看到亮黃色和鮮艷的牆面
整家加起來大概只有二三十個位子，有大桌有小桌
!!注意唷!!
1. 老闆可不做現場的客人，所以來用餐記得要訂位，確定用餐時間和預算
而且訂多少人就多少人，不可以臨時加人數
2. 餐點內容基本上都是老闆決定，這次想喝個酸辣蝦湯老闆覺得太熱
所以只打算做冰涼的甜品給我們吃，所以以上兩點要多注意唷!!

一進到店裡最有興趣的，就是桌上的
壺裡面裝的可不是單純的冰水唷，是放著淡淡酸味的

免費續碗的唷!! 因為超下飯的怕變胖的人要小心

【涼拌花枝】NT.150
紅白相間的花枝斜片後，配上番茄‧洋蔥還有現在超貴的香菜
酸酸辣辣的醬汁冰涼拌在一起，QQ花枝和醬汁...我的媽阿...整個開胃

【泰式烤豬肉】NT.150
來到魔幻聽到服務生說上菜名，大概只能做個參考
大概就只是告訴你用了什麼食材，豬肉絲感覺像是川燙後
不會太乾柴，一口洋蔥絲一口豬肉........我忍住了..只吃第二口飯

【泰式現炸豆腐】NT.15
小碟裝著一塊塊酥炸的豆腐，壓開中間倒上辣醬汁
口感外酥內嫩，不過炸的過久保留豆腐細膩的部份唷!
醬有點像是】

不過在魔幻也是有一些台菜...【菜脯蛋】NT.80
口感是滿紮實，蛋也煎出焦香，不過菜脯可以味道重一些想要很下飯就一次從頭下到底好了

外表看起來很不怎樣的【炒紅咖哩豬肉】NT.150
鹹香味很重的紅咖哩，跟著豬肉絲一起拌煮，醬汁比較沒勾重芡

這紅咖哩有點像加了點辣椒醬的感覺，跟我吃到的紅咖哩的重辣不同
鹹香的感覺比較多一些，豬肉火喉控制不錯，拌上醬汁以後....

吃完山產當然少不了海鮮【黃咖哩炒蝦】NT.180
常見的黃咖哩大火拌上洋蔥，大大的蝦子可沒忘了剖背唷!
快速入味也快速熟成，蝦肉吃在嘴裡很彈Q呢
尤其是加一顆蛋一起拌炒，不但收汁，整個香氣也變濃

【炒空心菜】NT.80

什麼! 客家菜也上了泰菜店嗎.....【薑絲炒大腸】
仔細看了店內的菜單，好像不在菜單上，果然主廚買什麼菜就煮什麼
沒錯!! 這道菜不但有【薑】還有【九層塔】，大腸內部的肥油有括掉
而且煮之前好像有稍微川燙魯過，QQ彈牙大腸配上醬香的SAUCE

【月亮蝦餅】一人份NT.30
厚達將近1.5公分厚的蝦餅，大概是吃過最厚最紮實的，很多店家都會【蝦+魚漿】
在魔幻吃到的蝦餅整個是大感動，感覺一片裡面滿滿的鮮蝦，像是簡單用刀背剁再摔出黏度
再配上【泰式酸辣醬】，用力的給他整個浸下去，飽滿燙口的蝦肉加上酸甜辣的醬汁

不過一份大概是切成八片，所以廚房要單獨做兩片補滿十人份
哈哈...品質整個怪怪的...有點黑呢，不過厚度更厚

老闆!蝦子不用錢嗎!!

【清蒸檸檬金目鱸魚】NT.300
大尾的鱸魚清蒸再家上【檸檬汁】還有辣椒‧香菜‧芹菜等提味
下面有著小小的酒精燈持續加熱!!

拍個側面，魚肉好厚，檸檬汁高溫煮過後揮發掉一些酸度
肉質紮實，入口後有點酸有點辣的口感，跟著魚湯吃下肚
下次來用餐一定想再點上一條來吃!

【辣椒膏炒蛤蠣】NT.120
【辣椒膏】吃起來不知道為什麼有一點像是沙茶醬的感覺，不過還有不一樣
拌上一些九層塔，.......哈哈老闆大概是怕太多泰菜有人不敢吃嗎

【椒麻雞】NT.180
生菜在底，上面放滿酥炸過後的【雞丁】，但是一口咬下
哈哈..他應該要改名叫【泰式酸辣雞丁】啦

蝦蝦吃不盡之一人一份【生菜蝦鬆】】NT.30

沒錯! 他也不是你想的蝦【鬆】，用的是整尾大隻的蝦
真的很好奇是用哪一種蝦怎麼那麼大一尾，下面也墊上【油條+醬汁】
鹹香飽嘴的口感，還吃的到【花生米】，很NICE!

吃完10幾道菜，大家的肚子都已經凸出來了
不過有趣但是很執著的老闆開始幫我們準備【摩摩喳喳】

店裡用的真的是泰式摩摩喳喳會用到的四種材料唷
【亞達枳、波羅蜜、律丹、紅毛丹】一樣都不少

【摩摩喳喳】NT.60(小)
裡面除了四種基本材料，也加上【碎冰+椰奶】，老闆堅持傳統
所以不會改用西米露或是鮮奶在裡面唷

用餐完後，大家都對櫃台上的白色瓶子很好奇!
沒錯，老闆說是有一點像是【蜜豆奶】的飲品
下次有機會去用餐的你也可以買一瓶來喝看看唷

一人平均大概300，吃的很飽也吃的很開心，雖然老闆有所堅持
不過仔細交談後才發現，老闆是個很有趣的人呢!!
唯一覺得不滿意的大概就是...希望下次全部都出泰菜
也想吃看看整桌滿滿的異國料理啦....

魔幻廚房
地址：台中市北區華美街二段322號
電　　話：04-22970866
營業時間：11：00～14:00‧17：00～21:00

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