標題: [介紹] 泰式烤排骨 [打印本頁]

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作者: naoki232    時間: 2012-6-20 22:41     標題: 泰式烤排骨

材料：
豬肋排500公克

調味料：
檸檬汁1大匙
蒜頭4顆
南薑1小塊
鹽1/4匙
糖1/2茶匙
黑胡椒粉1/4匙
洋蔥1/6顆
酒1大匙
水1大匙

作法：
1.在豬肋排表面用刀劃深約1公分網狀刀痕備用。
2.將所有調味料一起放入果汁機中打成泥狀，再均勻抹於作法1的豬肋排上醃約40分鐘至入味。
3.待作法2豬肋排醃好後撥去表面調味料後，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤約35分鐘至熟即可。
4.食用時沾少許炭烤沾醬搭配食用即可。

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