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標題: 日式牛肉飯 [打印本頁]

作者: naoki232    時間: 2012-6-18 14:57     標題: 日式牛肉飯


菲力Tenderlion:
為腰內肉,肉質特別鮮嫩細緻,脂肪含量低,是整條牛之最佳部位。被廣泛用作高級牛排,厚牛排。
材料:
加拿大牛肉切薄片(菲力/沙朗/紐約克/板肉/板腱)..250克
白飯......................................4碗
高麗菜....................................150克
洋蔥......................................1個
青椒......................................1個
香菇......................................8朵
蛋........................................2個
日式壽喜汁.................................3/4杯
水........................................3/4杯
醬油......................................3湯匙
做法:

高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條
日式壽喜汁加水及醬油拌勻
燒2湯匙油,爆炒配菜至入味
倒入(2)煮滾
放入牛肉片,一滾即拌入蛋汁,並立即關火即成
將(5)淋於飯上即成






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