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[美食]
[高雄] 哈迪漢堡超高 純正美味
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作者:
Louissai
時間:
2012-6-15 17:48
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[高雄] 哈迪漢堡超高 純正美味
紐奧良烤雞堡／99元▲無骨雞腿搭配聖路易烤肉醬，外酥內嫩多汁，佐以番茄、洋蔥和生菜，更添清爽口感。
肉醬起司熱狗／99元▲特製德國香腸加上以牛肉和豬肉混合製作的肉醬，既有牛肉的芳香，又有豬肉的滑嫩。
國王蛋捲／209元▲蛋捲裡面包火腿、培根、洋蔥、青椒、蘑菇、德國香腸等豐富餡料，口感滑嫩、滋味香腴。
想吃漢堡、但又吃膩了連鎖速食店的產品，不妨試試純美式的「哈迪」，從漢堡、熱狗到蛋捲，每樣產品都有令人心滿意足的分量，讓人吃得痛快又過癮。
「其實哈迪從裝潢設計到餐點內容，大都是參考美國的強尼火箭（Johnny Rocket)。」店長Sasha與另一名合夥人Jim曾住在洛杉磯、小岩城等地多年，回台定居後難忘美式大漢堡的魅力，於是將記憶中強尼火箭的味道帶到台灣，從醬汁的調製、到漢堡排的配方全部自己來，就是為做出與眾不同的純正「美」味。
哈迪在選材用料方面相當講究，漢堡麵包是將獨家配方交由20年經驗的老店代工，口感扎實又不失柔軟；漢堡排的製作則完全標準化，重約150克，厚度約1.5公分，煎時還必須加蓋，以避免肉汁流失，此外，哈迪的漢堡普遍都很高，有些漢堡甚至高達20公分，面對如此高度的漢堡，就連我也束手無策，「就用手壓扁，直接拿起來吃呀。」Sasha笑笑說，美式漢堡就是size大，為避免弄髒客人的雙手，會隨餐附上塑膠手套，如果有需要的話，餐廳也會提供刀叉，只不過這麼一來，就失去大口吃肉的美式豪邁作風了。
INDEX
★哈迪美式餐點／高雄市左營區富國路226號／07-5567480／9:00～22:30
歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)
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肉醬起司熱狗／99元▲特製德國香腸加上以牛肉和豬肉混合製作的肉醬，既有牛肉的芳香，又有豬肉的滑嫩。
國王蛋捲／209元▲蛋捲裡面包火腿、培根、洋蔥、青椒、蘑菇、德國香腸等豐富餡料，口感滑嫩、滋味香腴。