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標題: [美食] [台南] 漿果咖啡館築夢夫妻辭工程師開咖啡店 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-6-15 17:48 標題: [台南] 漿果咖啡館築夢夫妻辭工程師開咖啡店

陳勇亨（右）與太太趙欣怡勇敢築夢，辭掉奇美光電工程師，回到新化老家開咖啡廳。

台南市新化區漿果咖啡店，是7年級生陳勇亨、趙欣怡夫妻勇敢築夢的地方，陳勇亨辭掉奇美光電工程師，回到新化開咖啡館，他煮咖啡、太太做蛋糕，沒有工程師優厚固定的收入，但做有興趣的工作，日子過得踏實而快樂。

「30歲，決定人生要轉彎！」陳勇亨說，大學畢業後，在奇美光電擔任工程師，工作4年多，收入不錯，但常自問「這是我要的人生嗎？」

因太太趙欣怡愛喝咖啡，戀愛時，陳勇亨受她影響，兩人跑遍全省知名咖啡店，由愛成癡，加上太太懷有開咖啡店的夢想，陳勇亨去年底辭掉工程師，開了家小小的咖啡館。

「被父母罵臭頭了！」陳勇亨笑著說，他辭掉有穩定收入的好飯碗，回到故居新化開咖啡館，父母認為鄉下地方不比都會區，沒有足夠咖啡消費人口，放棄穩定收入太冒險了。

「但30歲不做決定，再拖個幾年，就沒有勇氣轉業了！」陳勇亨說，去年底兒子剛出生，又面臨生涯的重大抉擇，壓力很大，但和太太討論後，兩人決定攜手拚拚看。

陳勇亨經營的漿果咖啡，以「莊園豆」為主，每星期會更換豆子，他用當工程師的細膩態度，調製每杯咖啡，從生豆挑選、烘焙至現場研磨、調製，每個環節都不能大意，否則會影響到咖啡的品質。

「賣咖啡沒有固定收入，但做自己有興趣的事，每天過得很踏實！」陳勇亨說，客人好像會聞香而來，有人專程從台南跑到新化喝咖啡，「能夠煮一杯讓客人滿意的咖啡，就是最開心的事了」。

店名:漿果咖啡館
電話:06-5802009
營業時間: 11:00~20:00 (每周一公休)
地址:台南市新化區復興路285-1號

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