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標題: [美食] [嘉義] 元生堂古傳大補帖補元氣 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-6-15 17:48 標題: [嘉義] 元生堂古傳大補帖補元氣

今天冬至，嘉義市元生堂中藥房的招牌藥膳，是用十多種藥材的大補帖燉雞。

今天冬至進補，嘉義市元生堂中藥房推薦冬至「極冷」要用「極陽」補品補元氣，主打招牌「元生古傳大補帖」以10多種藥材燉雞，孕婦以外，都可食用。

元生堂是中藥房、簡餐店，負責人黃俊凱的祖父黃木泉於51年前創立元生堂中醫，父親經營中藥，38歲的他於11年前承接家族事業，提倡「醫食同源」，配合四季及五行運作，經營現代養生飲食店。

華南高商畢業的黃俊凱為研發藥膳料理，到日本、大陸、香港進修，請教中醫，讓藥膳變成美食，「剛開店慘澹經營，消費者不知道我賣什麼？」SARS期間，客人口碑相傳，生意愈來愈好。

他研發20多種藥膳、粥、茶飲，按體質需求調配；冬至是全年黑夜最長的日子，「極冷」天要用「極陽」補品補元氣，獨創古傳大補帖，以當歸、川芎、白芍、熟地、人蔘、芙苓、白朮、甘草、肉桂、黃耆、黑棗、苟杞等燉雞。

元生堂還有當歸黃耆鮮魚湯、四物補血美顏雞，是手術後調理、婦女調經期的最愛；還將12種常見藥材裝置在鏡框，掛在牆壁擺設。

店址：嘉市大雅路2段579號，電話（05）2779597。

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