標題:
南瓜瑪芬
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作者:
simon81620
時間:
2012-6-13 14:22
標題:
南瓜瑪芬
材料：
橄欖油
55g
、全蛋
1
個、牛奶
170g
、低筋麵粉
180g
、全麥麵粉
60g
、泡打粉
1 tp
、小蘇打
1/2 tsp
、鹽
1/4 tsp
、細砂糖
80g
、蜂蜜
40g
、南瓜泥
150g
、杏仁片少許。
器具：哈雷紙杯
8
個
溫度與時間：
180
度、約
25
分鐘
製作過程：
1.
將南瓜去皮蒸熟壓泥待涼備用。
2.
先將粉類過篩（低粉、全麥麵粉、泡打、小蘇打），預熱烤箱
180
度
15
分鐘備用。
3.
取一容器依序混合橄欖油、糖、蜂蜜、蛋、牛奶等材料。
4.
上述（
3
）步驟混合均勻後，將篩好粉類加入（不可過分攪拌，成粗顆粒狀即可）。
5.
加入南瓜泥稍微拌勻即可。
6.
用湯匙舀到哈雷杯約
8
分滿，表面灑上杏仁片裝飾。（每杯約
90
公克為佳）
7.
入烤箱烤
25
分左右，表面為金黃色即可。
8.
烤好後將
muffin
倒出烤盤，置烤架上
1-2
分鐘讓外表濕氣散掉。
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