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標題: [轉貼] [台南]榮星川菜餐廳[5P] [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2012-6-8 12:08 標題: [台南]榮星川菜餐廳[5P]

台南市中西區中正路56號

簡介：
位在台南市中正路的榮星川菜餐廳，在地經營逾２７年，以正宗川菜、湘菜海鮮料理，以及中式料理聞名，為台南知名老店。
平均消費：330

推薦美食：

1.獨家‧豆花牛肉

以傳統豆花取代豆腐，將肉質細嫩的牛菲力醃過，加上花椒、乾辣椒、花生等配料爆香，以豆瓣醬調味煨過悶燒。藏在牛肉裡的豆花與牛菲力入口，滋味令人難忘，是師傅的創意菜。

2.碩大‧蒜泥鮮蚵

來盤碩大肥美的鮮蚵，每顆鮮蚵的份量就像是新鮮生蠔那麼大顆。再沾上榮星川菜特調醬汁，絕對是今日尚「鮮」的料理。

3.拿手菜‧宮保鱔魚

來到榮星一定要吃的宮保鱔魚，是將新鮮鱔魚裹粉炸過後，與乾辣椒、蔥段炒過。微辣的滋味與香酥的口感，是師傅的推薦拿手菜。

4.招牌‧芋泥鴨方

川菜招牌老菜「芋泥鴨方」，是完全以手工製作。金黃酥脆的外表，內含上層的新鮮芋泥，下面一層則是絲狀鴨肉。芋香與鴨肉的雙重口感，真是絕佳享受。

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