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標題: 番茄洋芋麵疙瘩 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-6-4 23:44 標題: 番茄洋芋麵疙瘩

材料:1馬鈴薯...2個.2蛋...2個.3紅蕃茄...2個.4高筋麵粉...100公克.5起司粉...20公克.6雞高湯...200cc.7黑胡椒鹽...少許.8九層塔...少許. 作法:1馬鈴薯煮熟去皮並壓成泥狀備用.2將馬鈴薯泥.蛋.起司粉.黑胡椒鹽拌勻,再加入高筋麵粉揉成不黏手的麵團.3將做好的麵團拍扁,切成寬條狀並切成約2-3公分的小段.放入滾水中煮至浮起,撈起備用.4在平底鍋中加入少許橄欖油燒熱.將番茄切丁放入鍋中炒至軟,再倒入高湯煮滾,調味後關火並放入切碎的九層塔再淋在麵疙瘩上即可

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