【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

　　說到國姓的福龜，除了那段的草莓公路之外，已有六十多年歷史的松興飲食老店，可以說是地方上的一段傳奇故事，有許多遊客慕名前來，品嚐那傳承三代的古早美味。

　　第三代經營者洪小姐表示，老店是阿嬤所開，當時老阿嬤經營雜貨店，因為好客所以常做菜給客人吃，後來經過客人的建議下，就轉型經營小吃店延續至今。洪小姐說，除了福龜的老店之外，也在草屯南開科大附近開設店面，繼續讓老店的滋味可以傳承下去。

　　洪小姐表示店裡的主要傳承自阿嬤的手藝，再加上自己的改良與創新，都具有濃濃的古早味。她特別推薦店裡的招牌料理什錦湯麵、薑絲炒大腸、薑絲炒粉腸及炒骨肉這幾道料理。

　　什錦湯麵是開店以來就有的招牌料理，湯頭濃郁、料豐味美，份量十足，是許多南開學生最常點的美食；至於炒大腸與炒粉腸，口感都相當獨特，大腸鮮脆、粉腸則嚼勁十足，是店裡的人氣料理；最後一道炒骨肉，則是用豬不同部位的肉快炒而成，肉質軟嫩，口味較重、十分下飯。

　　除了這幾道招牌料理之外，還有炒麵、溪蝦溪魚、爌肉等等，都是有著濃厚古早味的鄉村美食。（攝影／范綱武）