材料

意大利幼麵 120 克 [4 安士/3 兩]，三文魚 150 克 [5 安士/4 兩] [切厚片]，紅椰菜/椰菜 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，洋蔥 1/2 個 [切絲]


醃料


蠔油 1 湯匙


芡汁


生抽 2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙

水 6 湯匙

蠔油 2 湯匙，茄汁 1 湯匙


做法1. 將意大利粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。2. 三文魚與醃料拌勻，用1湯匙油煎至金黃熟透，放在意大利粉上。3. 用1湯匙油將椰菜及洋蔥炒香至軟身，拌入芡汁煮熱，淋在意大利粉上。