『 材 料 』

• 牛肉
• 白蘿蔔
• 胡蘿蔔
• 飯

『 調 味 料 』

• 醬油
• 米酒
• 蔥
• 薑
• 糖
• 水

『 作 法 』

• 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用
• 牛肉盛於鍋內
• 白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火
• 將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯