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標題: [美食] [台中] 嘿鬥定食專賣店打鼓趁熱吃！ [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2012-5-15 17:27 標題: [台中] 嘿鬥定食專賣店打鼓趁熱吃！

香烤多麗魚定食／219元▲現烤魚片賣相普通，但口感鮮腴可口

蝦仁蛋包蓋飯定食／179元▲以酥炸的白蝦搭配洋蔥香菇拌炒壽喜醬汁，味道鮮香開胃。

和風炸雞腿定食／179元▲以新鮮去骨雞腿肉裹粉酥炸，口感外酥脆而內多汁。

　十月才開幕的嘿鬥定食專賣店，取自日文「hot」的發音，除了標榜現點現做的熱騰騰美味，每到用餐時刻就有專人穿著日式和服擊鼓吶喊「嘿鬥」，激發旁人想一嘗美味的熱情及衝動。

　嘿鬥的定食口味約有27種，其中日式炸豬排是招牌料理，「一般炸豬排連鎖店都採中央工廠料理好的冷藏半成品，但我們店內無論是豬肉或雞肉都是當天早上現宰的溫體肉，食材新鮮，口感當然比較好。」店長鍾永傑表示，用來炸豬排的麵包粉或沾豬排的醬汁，也都是店內新鮮自製，一吃就知道不一樣。

　像是招牌海陸組合定食，一次可嘗到炸豬排、炸雞塊及炸魚排3種不同風味的酥炸料理，而店長大力推薦的和風炸雞腿，同樣採用新鮮溫體去骨雞腿肉，裹上自調的炸雞粉入鍋油炸，外皮咬起來有喀嚓喀嚓的酥脆口感，但雞肉卻嫩軟多汁不油膩。

　在海鮮方面，同樣是店長極力推薦的香烤多麗魚，採用深海白肉魚，涮上店內自調的燒烤醬及香草粉烘烤入味，雖然賣相不吸引人，但熱騰騰的現烤魚片卻是鮮腴可口。另一道蝦仁蛋包蓋飯，以酥炸白蝦仁搭配洋蔥、香菇拌炒的壽喜醬汁，上桌前再淋上新鮮蛋液，口感軟綿柔香，亦值得一嘗。

　INDEX

　★嘿鬥定食專賣店／台中市公益路68號（勤美誠品b1）／04-23262398／11:00～22:00／收一成服務費

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