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標題: 焗烤和風飯糰 [打印本頁]

作者: frandyni    時間: 2012-5-11 08:48     標題: 焗烤和風飯糰



Ready:鮭魚洗淨、煎熟、搗碎;海苔剪成條狀;烤箱上下火皆開,預熱到180℃(小烤箱預熱時間2分鐘)

材料:鮭魚600g、白飯150g、海苔1片
調味料:鹽適量、醬油1/2小匙、橄欖油1/2小匙

做法:
1.鮭魚洗淨;白米、洗淨、煮熟。
2.鍋中倒入1大匙油燒熱,將鮭魚兩面煎熟後,取出搗碎,備用。
3.將白飯倒入碗內,放入鮭魚碎肉,再加鹽適量、黑胡椒、橄欖油拌勻後,備用。
3.將做法3捏成三角形,包上海苔。表面塗上醬油,放入烤箱,以200℃焗烤6分鐘(小烤箱焗烤4分鐘),即可取出。
Tips:注意最好不要烤得太乾,以免米飯水分流失變乾硬而影響風味;另外,也可將鮭魚改換成其他魚替代。




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