ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康] 研究：魚肉益處勝過汞污染害處 [打印本頁]

作者: kingdomoo 時間: 2012-5-10 23:41 標題: 研究：魚肉益處勝過汞污染害處

（路透紐約29日電）研究顯示，吃魚對心臟健康的好處，可能超越魚肉中的汞對人體產生的負面影響。

　　儘管如此，瑞典研究團隊指出，仍需管制汞含量高的魚類，包括鱸魚、鯊魚、旗魚和比目魚。這份研究報告刊於「美國臨床營養學雜誌」（American Journal ofClinical Nutrition）。

　　瑞典優密歐大學（Umea University）公共衛生研究員溫柏格（Maria Wennberg）和同事，調查900多名瑞典男女，研究他們飲食中攝取的魚肉量。小組更分析受訪者紅血球細胞中的汞、硒含量。

　　北歐人體內汞含量普遍偏低，但紅血球細胞汞含量較高的民眾，並沒有較高的心臟疾病風險。

　　美國心臟協會（The American HearthAssociation）建議民眾每週攝取至少兩份魚肉，尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚，這種魚類富含Omega-3脂肪酸，可以降低冠狀心臟疾病風險。中央社（翻譯）

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)