標題: 宇治抹茶生起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: frandyni    時間: 2012-5-9 12:47     標題: 宇治抹茶生起司蛋糕

材料:
OREO巧克力餅乾65g
融化奶油30g
奶油乳酪(cream cheese)   200g
動物鮮奶油80cc
牛奶40cc
砂糖50g
宇治抹茶粉(或抹茶粉)1小匙
吉利丁2.5片

作法:
1.oreo餅乾敲碎(越碎越好),與融化奶油拌合,鋪在模底底部壓緊,備用
2.奶油乳酪隔水加熱至軟化,加入砂糖後拌成順滑狀,分次加入鮮奶油拌勻
3.牛奶與抹茶粉先調開後,與泡軟的吉利丁一起加入(2)拌勻
4.倒入模中,可留一點點起司糊拌入可可粉, 在蛋糕表面劃上大理石紋路, 冷藏2-3小時即可

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