標題:
魚香仔芋雞
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作者:
kingdomoo
時間:
2012-5-9 12:47
標題:
魚香仔芋雞
魚香仔芋雞
材料：棒棒腿
2
支、青蔥
3
支、小芋頭
6
粒、薑末
1
小匙、蒜末
1
小匙
調味料：雞粉
1
小匙、醬油半大匙、白醋
1
小匙、辣豆瓣醬
1
大匙、糖半小匙、香油
1
大匙、
太白粉水
1
小匙
做法：
1.
先將蔥切蔥花，辣椒切碎末，棒棒腿切塊後以醬油略微上色備用。
2.
起鍋熱油，放入雞腿，炸至金黃後撈出備用。
3.
再另起一鍋，以香油爆香蔥白、辣椒後，加入薑末、蒜末和辣豆瓣醬，再放入雞塊、酒、
芋頭和水一起燒煮約
10
分鐘，再加入雞粉、醋及少許芡汁，起鍋前加入蔥青就可以盛入
砂鍋中完成這一道魚香仔芋雞了。
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