標題:
喜鵲菜包
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作者:
naoki232
時間:
2012-5-9 12:47
標題:
喜鵲菜包
喜鵲菜包
材料：豆腐皮
3
張、金針半兩、豆苗半斤、豆干
3
塊、筍
1
支、香菇
5
朵
調味料：鹽
1
小匙、糖
1
大匙、醋
1
大匙、麻油半小匙、蕃茄醬
2
大匙、醬油半小匙、
胡椒粉
1/5
小匙
做法：
1.
首先將金針泡軟後切小粒、筍切粒、豆干切粒、香菇泡軟後切小粒，放入容器中混和，
加入鹽、麻油、胡椒粉調味拌勻成為餡料備用。
2.
我們在攤開的豆腐皮上擺入餡料，捲起後將兩端打結紮緊，放入油鍋中炸至顏色金黃即可撈出備用。
3.
接著在鍋中加入少許鹽及水，將豆苗過水川燙後取出備用。
4.
另取一鍋，加入蕃茄醬、糖、醋、鹽和太白粉水煮開成稠狀，再放入炸好的鵲包翻炒沾裹上醬汁後，即可盛盤再擺上豆苗就完成這一道喜鵲菜包了。
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