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標題: [轉貼] [澎湖] 京典粵菜海鮮館澎湖大廚XO醬威力讓平凡菜變身佳餚 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2012-5-8 11:25 標題: [澎湖] 京典粵菜海鮮館澎湖大廚XO醬威力讓平凡菜變身佳餚

麵線、絲瓜，你可以想像，這些平凡食材只要搭配各種XO醬料，也能變成一道道絢麗的美味佳餚嗎？

像這道鱻魚醬拌麵，老闆鄧文正選用以澎湖嘉納魚製成的鱻魚醬，與澎湖Q勁十足的手工麵線攪和在一塊兒，嘉納魚、蝦米、火腿在嘴裡綻放，嗶啵嗶啵的聲音，在耳邊作響，這一碗小小麵線，讓你嚐盡好滋味。

家常菜第二道，蝦醬炒絲瓜，老闆利用蝦味鮮醬搭配口感清脆的澎湖絲瓜，彷彿看見一隻隻活蹦亂跳的蝦子，大膽挑逗你的味蕾。

XO醬為平凡食材再加分，也能挑戰更精緻的美味料理。老闆就拿出了澎湖肉質鮮嫩又肥厚的土魠魚，挑戰港式XO醬，肉質鮮嫩的魚肉，嚐起來微甜又微辣，客人呂小姐說，這是非常棒的搭配！

專業老闆，熱心示範，以各種XO醬料，煮出道道精緻的美味佳餚。除此之外，老闆也因為澎湖海產很新鮮，便毅然決然離開台北大都會，留在澎湖，以自身烹飪好實力，讓澎湖海產更加分。

店名：京典粵菜海鮮館
地址：澎湖縣馬公市臨海路1-2號
電話：(06)927-7332

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