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標題: [介紹] 台中／挑三揀四？海盜飯糰不賣你 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2012-5-8 11:25 標題: 台中／挑三揀四？海盜飯糰不賣你

看看海盜辣腸的實力果然堅強，有蛋、辣腸、肉等等，料多豐富，一份要價70元，就跟一份便當同價。

台灣味就是人情味，台灣小吃不僅好吃，而且小人物的性格鮮明，即使是飯糰也有飯糰的堅持，即使只是飯糰也有很多的小故事，就是這些為小吃增添了許多無可取代的滋味。

這家店叫「海盜飯糰」？台中創立自1981年海盜飯糰，所謂何來？入到店內，連老闆都一副海盜造型！

店名果然其來有自，老闆趙清河說，自家是中藥鋪，但中藥前景不明朗，經過內心一番盤算，退伍後就計畫賣飯糰，30年前在員林賣飯糰，放眼市面上飯糰內容物不外乎菜脯、豆乾、油條、鹹菜，但他有營養學概念，認為早餐要有蛋、有肉，蛋白質份量才足夠，而且要有別於市場，因此他賣的飯糰裡夾的是菜脯、蛋跟肉，但當時蛋價十分昂貴，一斤要80多元，因此他的飯糰賣價也要35元，可說是飯糰界的頂級貨。

海盜飯糰除了飯糰外，土司也是特色，仔細觀察，店內的土司都事先抹過奶油，待其入味，夾入里肌肉與荷包蛋也很好吃。

也因為價格昂貴，被當地人稱為「海盜飯糰」，久而久之聲名大噪，連熟客也乾脆喊他「海盜」，他的名片上職稱不是董事長、總裁，而是海盜。

海盜飯糰內容物簡單，但樣樣下工夫，肉排選的是當日新鮮的溫體豬，並且每片都是手工現打，若是到店內買飯糰，仔細聽還能聽見從廚房深處傳來咚咚的敲打聲，拍打後再經醬油醃漬；菜脯則是洗過再炒乾，保留住香氣與脆度；而飯糰的糯米飯最強，飽滿而富有彈性，手按下都會被彈開，而且愈嚼愈甜，讓人捨不得吞下去。

海盜老闆性格也很海盜，若有人買飯糰不要蛋、不要排，那他寧可不賣，「客人可以買走，肉、蛋再拿掉都沒關係，但是肉排的肉汁要滲入米飯裡嚼起來才美味，如果不夾肉就失去飯糰的意義，那我寧願不賣。」

他的死忠顧客很多，其中一位女生就從小吃到長大成人，就算吃了別的早餐，也還要再吃一顆海盜飯糰才覺得完整。小學時導師因而致電家長：「你女兒天天都吃一樣的早餐耶，要多留意她。」家長說：「那是我們家賣的吧，她天天都吃啊。」——沒錯，她就是海盜女兒。後面的結局，或許大家也都猜到了，當然是連導師也變成老主顧了。

店址：台中市三民路三段136-6號

電話：04-2227-6638

消費：海盜飯糰50元、海盜辣腸70元、麥角15元

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