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標題: [轉貼] [新竹]「馬六甲」的馬來美味同鄉都按讚 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-5-8 11:25 標題: [新竹]「馬六甲」的馬來美味同鄉都按讚

「馬六甲」老闆娘陸秀英是馬來西亞華人，團隊裡還有來自檳城等地的馬來西亞華人，餐廳裡提供的是南、北馬來西亞傳統料理，包括：海南雞飯、肉骨茶、乾咖哩、福建炒麵、炒貴刁等等，還有很多是菜單上沒有的隱藏版菜單。

馬六甲餐廳的炒貴刁就是常見的炒粿條，不過風味卻有很大不同。

店面簡單樸素，但味道卻很正統。上市公司群聯電子董事長潘健成，同為馬來西亞華人，他幾乎一星期要來上五天，「以前要回到馬來西亞吃，現在在這裡吃就好了！」圓了他在台灣十八年來的心願，終於可以吃到正宗的家鄉菜。

才開幕三個多月，就已成了馬國僑民們的第二廚房，馬來西亞文化創意協會理事長劉康捷，在吃到了福建炒麵後說，「這跟我在馬來西亞吃到的是一樣的了。」

能做到如此道地，是因為陸秀英遍尋相關香料，甚至自己栽種，並且運用如亞蔘（Assam）、參巴（Sambal）等配料，讓南洋風情洋溢在每道菜色中，能通過了同鄉人考驗，就是最佳保證。

馬六甲餐廳的乾咖哩，吃的就是那咖哩濃郁的風味。

馬六甲的海鮮咖哩，一圓許多馬來西亞遊子的思鄉情。

店家小檔案
．地址：新竹市內湖路29號
．電話：03-518-3338
．營業時間：周日公休
．消費方式：平均消費200～450元

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