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標題: [美食] 台南/金串燒 百元料理天下無敵 炒出超值的人情味 [打印本頁]

作者: kingdomoo    時間: 2012-5-8 11:25     標題: 台南/金串燒 百元料理天下無敵 炒出超值的人情味


坊間的許多打著百元現炒的店,有時能挑選的百元菜色寥寥無幾,但走進這個掛著紅色燈籠,加上用璀璨的亮眼風格裝潢的店面,百元現炒的豐富菜色,會讓客人每樣看得都想一一品嘗。

原本的店名「金枝玉宴」加上華奢的裝潢,讓經過的人都有價格上的錯覺,所以老闆才改為比較平民化的店名「金串燒」,為的就是讓客人不用擔心價格過高的問題。

說到老闆六佰,有著一頭時尚的造型金髮,客人進門總是很熱情的招呼著,熟門熟絡的就會揮手致意,六佰甚至會跟著客人把酒言歡,不只是將百元熱炒的平價美味帶給客人,六佰博感情的,也要賺到客人的笑容。

雖說是佰元現炒,但其材料跟手藝的堅持,是六佰跟合夥的廚師阿志每天都要下的功夫,讓客人用平價的消費,品嘗到不平凡的佳餚。

以麻婆豆腐為例,不若一般的只單純過炒豆瓣醬而已,為了讓滑嫩細白的豆腐,更添麻香爽辣的味道,更是多添加了麻辣醬來提升口感,入口滑嫩的豆腐,不只有撲鼻的麻辣香氣,舌尖上不時的刺激,更促進了食慾,麻婆豆腐配上白飯的絕妙組合饒是天衣無縫。


厚度跟鮮度及價格都讓人驚艷的生魚片


將新鮮的生魚,豪邁的切出不小氣的厚度,做出的綜合生魚片,其價格會讓人瞠目結舌的大聲說:金價舞告秀!!(真的很便宜),魚肉的口感不會凍藏過久而硬實,也不會軟爛過水,一口一片讓人大大地滿足。

而至黃昏市場嚴選的軟骨肉,也是不拘小節的做成糖醋排骨,不用擔心骨多肉少,還能吃到有咬勁的軟骨,酸甜適中的橘紅醬汁,也是白飯殺手!!

吃了那麼多肉,何該要來盤青菜解解膩,芹菜炒肉絲的清甜及豐富的纖維質,讓滿腹的肉,達到了些許的平衡。讓人不停手的泰式雞腿肉,其火紅的醬汁,微酸帶甜地將油炸的雞腿肉降降油膩的口感,多汁的肉質沾染著醬汁一口咬下,微酥脆的外皮讓人不禁口水直流。

想要花少少的錢享受多樣化的餐點,暢飲著冰涼的啤酒搭配熱騰騰的現炒,夜晚的暑氣頓時全消,直讓人大呼過癮!!



金串燒

電話:06-2986366

地址:台南市府前路二段312號

營業時間:平日17:00~02:30、假日11:00~14:00、17:00~02:30








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