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標題: [介紹] [台北] 麵家三士道地日本鹿兒島拉麵 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-5-8 11:25 標題: [台北] 麵家三士道地日本鹿兒島拉麵

繼花月嵐、山小屋、屯京之後，又有一家日本拉麵品牌進入台灣，乃創立自1972年鹿兒島的「麵家三士」。

炒過的黑芝麻入湯，使得湯頭濃上加香。

有別於山小屋的細麵，麵家三士的中粗帶邊角的麵條，吃起來彈牙、紮實而有勁，湯頭以豬大骨、蔬菜、昆布與香菇為底。

而湯頭除了傳統口味外，又增加了辣味、黑芝麻與柴魚櫻花蝦風味。黑芝麻加上特殊配料拌炒出香氣，使得湯頭濃上加香。比起別家的叉燒，「麵家三士」投入了更多工夫，取半肥瘦的豬腩與豬頸肉，先蒸後滷，最後再烤出香氣，口感飽實。

價格：黑潮三士拉麵190元、櫻花魚介三士拉麵200元。

麵家三士來自日本鹿兒島，粗麵口感十分帶

台北市信義區松壽路12號5樓

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