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標題: [介紹] [台南] 「滿徠食屋」日式料理店 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-5-8 11:24 標題: [台南] 「滿徠食屋」日式料理店

台南市中西區「滿徠食屋」日式料理店，老闆蔡宗和為了學習廚藝，曾在日本半工半讀4年，學得日式烹飪手藝，他店內的親子丼、野菇蔬菜丼等日式蓋飯，都是人氣美食。

「滿徠食屋」日式蓋飯類有野菇蔬菜、豬肉、豬排、鮭魚、親子、蝦仁排、雞排等10種，價格從65至75元不等。

蔡宗和是老闆兼主廚，他說，親子丼用嫩雞腿肉加上特製醬汁，咬一口唇齒留香；野菇蔬菜丼清爽不油膩，有多種新鮮蔬菜和菇類，很適合愛吃清淡口味的民眾。

蛋包飯類有咖哩、蝦仁排、花枝、雞排、豬排等多種口味。蛋包飯的米飯會先用油蔥爆香一起炒，蛋皮用2個蛋煮成，料好實在。

他年輕時曾賣過冷飲、冷凍食品，並到日本半工半讀學廚藝4年，還將多年辛苦寫成一首詩印在菜單上，也吸引許多饕客注意，「出生窮家已夠累，行業做了一大堆。飄洋過海學料理，一心一意做菜味。歷經失敗無數回，後用新鮮來提味。辛苦總算沒白費，丼物超好第一位，產品誰吃誰OK，承蒙惠顧真多謝。」

台南市中西區民生路二段235號
營業時間上午11點至下午2點，下午4點30分至晚上8點30分
電話2294982

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