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標題: [美食] 蘋果炒雞柳 [打印本頁]

作者: jnny66    時間: 2012-5-5 18:58     標題: 蘋果炒雞柳

原料:

雞肉300克,蘋果1個

筍100克,青椒1個

輔料:

薑絲10克

蒜末5克

水澱粉10克

花椒油10克

鹽、味精少許

做法:

1.蘋果去皮,切粗條浸在鹽水中,避免變黑。筍洗淨,切粗絲,放沸水中約8分鐘,撈出瀝干水。青椒洗

淨,去蒂及子切絲。

2.雞肉洗淨切粗條,用鹽、水澱粉、花椒油調制的腌料腌15分鐘,然后放沸水中燙至將熟。

3.鍋加熱放油,爆薑炒絲,放青椒絲炒至將熟時,加入蒜末炒片刻,下雞肉 、蘋果、筍炒幾分鐘,加入

鹽和味精稍炒,裝盤即可。





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