標題: 京醬肉絲[8P] [打印本頁]

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作者: kingdomoo    時間: 2012-5-4 18:09     標題: 京醬肉絲[8P]



京醬肉絲[8P]

　　

　　步驟一：把從切成絲，擺盤，我切的太著急，所以又粗有難看

　　

　　步驟二：肉切絲

　　

　　步驟三：把肉加料酒、澱粉、蛋青醃一會

　　

　　步驟四：蔥、姜切絲，做成蔥姜水

　　

　　步驟五：鍋裡放油，把肉放進去炒。中間可以適當加水，使肉很嫩

　　

　　步驟六：鍋裡放油，甜面醬放進去略炒，然後倒入蔥姜水 白糖翻炒

　　

　　步驟七：等甜面醬變粘的時候，放入肉絲不停翻炒，免糊鍋

　　

　　步驟八：甜面醬均勻裹到肉絲上出鍋，放到裝有蔥絲的盤子裡

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