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標題: 燕麥葡萄甜餅 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-5-4 18:08 標題: 燕麥葡萄甜餅

燕麥葡萄甜餅
A材料：低粉100g，燕麥片35g（超市即食的麥片），葡萄幹45g（因老公不喜歡烤過的葡萄乾，所以今天做的只用了20g），泡打粉1/2小匙
B材料：植物油65g，蛋1顆，細砂糖70g，紅糖30g（這個方子做出來很甜，如果不喜歡太甜的可以把細砂糖減30g）
首先先把A材料混合均勻放一旁備用，再將B材料充分攪拌均勻，記得不要打起泡。然後把A材料倒入B材料裏攪拌，成濕潤的麵糊。
然後手沾上乾粉，捏起一塊麵團搓成圓球形，再把麵糊壓扁排在烤盤上面。（看上圖）
TIPS：麵糊非常粘，建議帶一次性手套粘乾粉來搓
然後送進烤箱，180度22分鐘（僅供參考，請根據各自烤箱實際情況調整）
這款餅乾烤出來後，內部會有點發軟，冷卻後會變得酥脆，如果冷卻後還是比較軟，那就是烤的時間不夠，必須再烤一會。

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