標題:
泰式菠蘿蜜
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作者:
simon81620
時間:
2012-5-2 16:26
標題:
泰式菠蘿蜜
材料︰
菠蘿蜜 4塊
雪耳 1球
百合 6片
馬蹄 10粒
冰片糖 80克
班蘭葉 12片
製法︰
班蘭葉、鮮百合、馬蹄分別洗淨，馬蹄剁成碎粒待用。
雪耳洗淨用清水泡發，待軟化撈出，去蒂，切成小朵。
菠蘿蜜切絲待用。
沸水8杯左右，將班蘭葉撕裂放入煲內，小火煲25分鐘，將班蘭葉撈起，
隔掉渣後加冰糖、雪耳煲10分鐘，加入百合續煲數分鐘後熄火。
食用之前加入切絲的菠蘿蜜及馬蹄粒。
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