標題:
綠茶薄餅
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作者:
jnny66
時間:
2012-5-2 16:25
標題:
綠茶薄餅
綠茶薄餅
【材 料】
1.細砂糖 180公克
蛋白 3個
2.低筋麵粉 35公克
3.奶油 35公克
4.杏仁角 200公克
5.綠茶粉 20公克
【做 法】
1 將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
2 低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後，加入上述材料中拌勻。
3 將奶油加熱熔化後加入拌勻。
4 最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。
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