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標題: 涼拌芝麻秋葵 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-5-2 16:24 標題: 涼拌芝麻秋葵

秋葵 1/2斤 /柴魚片 1/2杯

調味料Ａ：鹽 2小匙
調味料Ｂ：黑芝麻 1/3大匙 /味醂 2大匙 /香油 1/3大匙

(1)將秋葵蒂切除，洗淨瀝乾備用。

(2)備一湯鍋，加水煮滾，放入鹽，
再把秋葵放入，汆燙約20～30秒後立即撈起，
放入冷水中，等到完全變涼後，再撈起瀝乾水份，排入盤中備用。

(3)將調味料Ｂ拌勻，淋在秋葵上，再撒上柴魚片即可上桌食用。

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