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標題: [介紹] [新竹] 禦食堂豪邁料理細緻和風 [打印本頁]

作者: Louissai 時間: 2012-5-1 16:20 標題: [新竹] 禦食堂豪邁料理細緻和風

禦食堂的黃鰭鮪（左）、長尾濱鯛（右）與鮭魚（後）。

在竹北巷弄裡開業不到一年的「禦食堂」，到了夜晚幾乎天天滿座。出身台北神旺澄江的壽司師傅楊世文與合夥人周銀鼎，兩人以外南征北討的實戰經驗，回家鄉開自己夢想的料理店。

菜色有的帶有中南部的豪邁氣魄，如肥厚的生魚片，有的則保留北部的細緻，如牛肉酪梨捲（60元），盤底抹上照燒醬與胡麻醬，再用牛肉片把酪梨與新竹綠竹筍絲裹上，綴著小番茄，有白有綠有紅。

招牌烤物有取宜蘭櫻桃谷鴨的鴨胸肉串燒（40元）、辣味牛筋串燒（80元）與雞肉明太子等。菜單包山包海，從蒸物、炸物、壽司、生魚片、沙拉、火鍋都有。

以泰國手工紙所糊的6個半開放式包廂，保有樸拙氣味；和式桌區則獨有一片天地，一到假日就成了家庭客的領地。

地址：新竹縣竹北市文義街260號
電話：03-558-6909
消費：無刷卡，服務費：一成
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30

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