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標題: [介紹] [高雄] 鼠尾草鄉村廚坊煎烤鮭魚人氣旺 [打印本頁]

作者: tomjay936 時間: 2012-5-1 16:20 標題: [高雄] 鼠尾草鄉村廚坊煎烤鮭魚人氣旺

韓式什錦鍋／200元▲小火鍋用料豐盛，湯頭鮮郁，看似紅通通，但只是微辣程度。

煎烤鮭魚佐和風醬／190元▲鮭魚外酥內嫩，搭佐店家特製的和風醬，清爽酸甜又好吃。

　到美濃，除了吃客家粄條，還有其他的選擇，擁有綠意盎然庭園景觀的「鼠尾草」，不但有好喝的咖啡，還有可口的餐點，就連在地人也常到這裡打牙祭，誰說到美濃就只能吃粄條！

　位於美濃民俗村旁的鼠尾草，是一間草木扶疏的庭園複合式餐廳，喜愛蒔花植草的女主人，還刻意在自家庭園內種植各類香草，不但可以綠美化周遭環境，廚房若需要香草提香，隨時都可以信手拈來。

　店內裝潢布置也很有休閒氛圍，牆壁以鵝黃、藍天、磚紅等色彩揮灑，加上小巧可愛的吧台，給人一種怡然自得的輕鬆感。

　鼠尾草的餐點以個人式套餐為主，除主菜外，還附有配菜、熱湯和飲料，比較特別的是套餐附的米飯是頗有健康概念的紫米飯，除了白米，裡頭還摻了紫米、燕麥、薏仁，不但外觀吸引人，還帶有獨特的香氣。

　煎烤鮭魚佐和風醬是店裡的人氣餐點，油肥多脂的鮭魚經過先煎後烤的烹調程序，呈現外酥內嫩的口感，再淋上主廚特調的和風醬汁，還可化解鮭魚的油膩感，創造清爽酸甜的風味。

　喜歡吃小火鍋的人來到鼠尾草，一定得試試店家精心製作的韓式什錦鍋，以雞骨高湯為基底，加入正宗韓式泡菜，加熱後，泡菜的酸辣滋味盡釋湯汁中，用它來涮牛肉或豬肉，味道再正點不過了。

　INDEX

　★鼠尾草鄉村廚坊／高雄市美濃區中山路2段635號／07-6820578／11:00～20:00／周二休

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