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標題: [美食] [新北市] 新巴黎香草麻辣滷味祖傳三代陳年滷味 [打印本頁]

作者: frandyni 時間: 2012-5-1 16:19 標題: [新北市] 新巴黎香草麻辣滷味祖傳三代陳年滷味

走進店中，溫馨典雅的色調映入眼簾，感覺得出歷史久遠，翻修過的痕跡，宛如精美蛋糕一般的各式滷味，放置在玻璃櫥窗中，來過的客人都能體會這間家傳老店的用心。

從陳年的老滷汁裡，撈起麻辣滷味，濃郁的香氣馬上撲鼻而來。脆腸、海帶、雞爪，樣樣都是全家出遊，隨身攜帶，最頂級的零嘴。這樣的美味來自祖傳三代，卅多年的好味道。

產品眾多歷史悠久，老闆娘特別推薦剛起鍋的麻辣雞爪，經過老滷汁的淬煉，軟嫩不黏牙的雞爪，散發出辣而不鹹，油而不膩的香味。老闆娘強調頂級的滷味不需要多豐盛的配料，而是需要不斷改良的態度。她精選五十幾種漢方藥材不斷改良滷汁，這鍋陳年老滷汁記載著客人的支持，與老闆娘多年的努力。

古法麻辣鴨翅果然不同凡響，經過細火慢熬，再淋上濃郁香甜的醬汁，讓人欲罷不能，不僅肉質光滑有彈性，滷汁更滲透到骨頭裡，咬起來富有嚼進，讓人不禁一根接著一根，許多遊客一吃就成為老主顧。

細緻光澤的脆腸，放入滷汁熬製，清爽可口，還帶有中藥的香氣，再搭配宜蘭特選酸菜，酸酸甜甜的滋味在口中綻放，吃過一次就上癮。為了維持最高品質，老闆娘每天都會親自監督，讓客人吃得開心，也吃得放心。

產業的傳承，背負著家族老字號的使命，不僅堅守長輩的理念，呈現最頂級的滷味，更拓展網路行銷，與時俱進。三代共同努力，打造出碧潭旅遊，一定要攜帶的伴手禮。

店名：新巴黎香草麻辣滷味
地址：新北市新店區北宜路1段96號
電話：(02)2911-1059

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