標題:
荷香炒臘味
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作者:
kingdomoo
時間:
2012-4-29 20:28
標題:
荷香炒臘味
材料
荷蘭豆 4兩, 臘腸 2條,
香芹菜 1條 薑片 3片
調味份量
鹽 1/4茶匙 酒 半茶匙 蠔油 1茶匙
做法:
1,臘腸大火蒸熟後切片；臘腸油備用。
2,撕去荷蘭豆的硬邊。香芹菜洗淨，不要菜葉，只留下莖。
3,用二湯匙臘腸油爆香薑片和香芹。下鹽，下荷蘭豆，把荷蘭豆炒至翠綠，贊酒加入蠔油，最後下臘
腸炒勻即可上碟。
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