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標題: 德式紅酒燴裡肌 [打印本頁]

作者: jnny66 時間: 2012-4-23 14:29 標題: 德式紅酒燴裡肌

材料
裡肌肉1整條、
義大利綜合香料少許、
紅酒1瓶、
蘋果1顆、
洋蔥1顆、
玉米粉水少許\

Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。

1入味
裡肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。

2熱煎
熱鍋倒入橄欖油，放裡肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。

3做醬
裡肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。

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