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標題: [美食] [台中] 清水鵝肉大王老店 鮮甜肉質一賣五十年 [打印本頁]

作者: frandyni    時間: 2012-4-22 13:58     標題: [台中] 清水鵝肉大王老店 鮮甜肉質一賣五十年


鵝肉切盤‧鮮甜現剁


好搭‧鵝肉手工麵線


香Q鮮甜‧鵝血冬粉


獨創醬料‧乾拌麵線


現燙乾下水沾醬最對味

台中海線清水鎮在改制成台中市清水區後,依然保有小鎮的人情味,在地多家一賣數十年的小吃店,靠著實在的口味,從在地人到外地客,源源不斷的尋著美食而來,嚐一口想念的滋味。

  臨近清水知名的媽祖廟紫雲巖,經營五十多年的清水鵝肉大王,從阿嬤開始賣到孫子也跟著接手,店內的靈魂人物阿嬤是煮鵝肉的大廚,挑選大約八、九斤重的本土鵝,當天的新鮮鵝肉現煮,以傳統做法,鵝肉絕不漂水,保留住鵝肉的鮮味。

  湯頭之中還加入淡淡的當歸增添香氣、口感,來店必點的鵝肉切盤,新鮮鵝肉現剁,肉質鮮甜入口清香,搭配上獨家調配的醬料,滋味絕配。此外,鵝肉湯麵線、鵝血糕冬粉、下水小菜切盤,都讓老顧客數十年吃不膩,來到清水,別忘了嚐嚐老店的好滋味。

電話:04-26275478
地址:台中縣清水鎮中興里新興路115-1號




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