標題: [轉貼] 玉米燴鱈魚飯盒 [打印本頁]

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作者: shareonce    時間: 2012-4-20 21:53     標題: 玉米燴鱈魚飯盒

主菜材料：
鱈魚切片100克、玉米醬20克、雞蛋1顆。

配菜材料：
玉米粒20克、青花菜50克、紅蘿蔔球20克。

其他材料：
紫地瓜100克、鹽、胡椒粉、太白粉、雞湯各適量。

主菜烹飪做法：
1. 先將雞蛋加入些許太白粉，拌勻後備用。
2. 鱈魚片切成塊狀，先撒上鹽及胡椒粉，再均勻沾上加了太白粉的蛋液，入油鍋以180℃的油炸約5分鐘至熟撈起瀝乾油份。
3. 另起一鍋入玉米醬和少許雞湯煮滾，加太白粉勾芡，均勻淋在鱈魚上即可。

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