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標題: [轉貼] 辣味鮮蝦蕃茄麵 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2012-4-18 13:09 標題: 辣味鮮蝦蕃茄麵

辣味鮮蝦蕃茄麵

製作份量\材料：
1. 蒜碎 5公克
2. 蝦仁 200 公克
3. 洋蔥碎 1粒
4. 辣椒(片或碎) 少許
5. 義大利麵600公克
6. 橄欖油少許
7. 九層塔少許
8. 蕃茄醬 450公克
9. 白酒少許
10. 鹽與胡椒少許

作法：
1. 準備一深鍋將義大利麵燙至七分熟，並在水中放入少許的鹽與油，過程中須不時攪拌以防麵裹成一團。待麵煮至所需熟度時撈起，放置一  旁讓其自然冷卻。
2. 在鍋中加入蒜末放入預先加入橄欖油的鍋中加熱，將蒜末炒至金黃色，放入辣椒炒香。
3. 放入蝦仁略為炒至上色，淋入少許白酒，放入蕃茄醬加熱，
3. 最後放入事先所燙熟的義大利麵，炒均勻，完成前放入九層塔與調味味即可

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