前言
類別：日本料理 \ 壽司類
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
難度指數：1

烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘

材料
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2

作法
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
  不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。