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標題: [介紹] [彰化] 正老牌彰化肉圓 [打印本頁]

作者: simon81620 時間: 2012-4-14 10:57 標題: [彰化] 正老牌彰化肉圓

位在彰化市陳稜路的「正彰化肉圓」，70年前是從挑擔大街小巷叫賣起家，民國36年才有店面，是彰化最老字號的肉圓店，很多顧客都是從小吃到老，傳到第三代楊必端，近來因病無力應付繁忙生意，膝下又無子，女兒楊雅嵐、楊雅築主動接下擔子。

從肉圓皮、內餡到醬料，全都遵循手工傳統作法，更講究衛生、新鮮，引進了新的經營觀念，除了架網站、推臉書外，也加強宅配服務，拓展客源；同時研發除採炸肉圓方式，像採蒸、煮等更方法，讓消費者有更多元選擇，吃得更健康。

只點了一顆五十元的干貝肉圓，一碗貢丸湯一起吃。肉圓上面已經淋上厚厚的醬汁，撒上香菜，看起來也很讚。

底下的肉圓已經切開，可以看到用料實在，確實有整顆的干貝以及竹筍、香菇。內餡味道很不錯。

貢丸湯裡兩顆飽滿的貢丸口感清脆，滋味鮮美。

店名：正老牌彰化肉圓
地址：彰化市陳稜路203號
電話：04-7227868

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