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標題: [美食] 苗栗／斗煥坪水餃館　網路評價很兩極 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2012-4-14 10:56 標題: 苗栗／斗煥坪水餃館　網路評價很兩極

網路盛傳，苗栗頭份鎮有一家，還不到用餐時間時，就已排滿用餐的人潮。趁這次連續假期，從台北浩浩蕩蕩前往品嚐傳說中的「斗煥坪水餃館」。

從中山高沿頭份，三灣交流道下去，由124縣道往南莊方向走，約10～15分鐘車程，即可到達。沿路很多取名「斗煥坪」的類似店名，總店位於「斗煥國小」正對面。

網路盛傳評價兩極化的「水餃」，口感為何呢？品嚐一口，內包含著高麗菜、韭菜、豬肉內餡等，可以感受到蔬菜的鮮甜味感，很可惜的是水餃蠻小顆、皮有點厚，口感上讓人有點失望，至於網友的兩極化品價，就留給你自己來評斷。

小小的一顆水餃，販售要4元，口感沒有想像中的好

網友極力推薦「蔥油餅」比一市售的還要貴一些，但份量也蠻大一份的。使用中華深炒鍋，加入滿滿的沙拉油，將現桿好的餅放入鍋內，轉小火，使用翻面油炸，餅皮呈現金黃色後即可起鍋。

放入嘴裡，咬下去後，「卡滋」酥脆的外皮讓人難以忘懷，紮實口感及滿滿的蔥末，讓人越嚼越香，根本不需要使用任何的沾醬，就可以享受到食材本身的原味。想要吃一點的重口味，店家有使用醬油、蔥末、辣椒片等調配而成的沾醬。

料好又實在的「蔥油餅」讓人越嚼越香，讓人欲罷不能的美味口感

另一項人氣商品「不囉唆滷味」有搭配好的滷味組合套餐，或可自行選擇自己所喜愛的滷味。最特別的，點好後，服務人員將食材切好後，配上蔥段、辣椒片，放入鍋內大火快炒。

點了海帶、粉腸、百頁豆腐、豬耳朵，原本以為已經滷好的食材在經過熱炒後，應該會變得爛爛的樣子，結果吃進嘴中，那海帶表面竟保留了脆度、百頁豆腐切得非常地薄，吃起來的口感很像是客家的板條口感般粉Q，豬耳朵則是可以感受到它的Q脆。

滿滿一盤的「不囉說滷味」除了價錢公道外，顛覆傳統滷味的新吃法

網路世界越來越大，身在美食重地的台灣，讓更多熱愛美食的愛好者，分享品嚐美食後的點滴，每個人的口感都不一樣，所下的評斷也不盡相同，真正的美味，就留給自己去好好探索品味一番。

【斗煥坪水餃館】
地址︰苗栗縣頭份鎮斗煥里中正二路210號
電話︰（037）660166
營業時間︰10：00～14：00∕16：00～20：00
公休時間︰農曆三節公休

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